Comencemos pues por saber de qué hablamos.. ¿Qué es la depresión? me refiero a la emocional no a nuinguna otra clase de depresión.. bueno... la depresión es: un trastorno del estado de ánimo, ya sea desde el punto de vista de la psicología o desde el punto de vista de la psiquiatría, pero siempre dentro del ámbito de la psicopatología. Según el modelo médico, la psiquiatría la describe como un trastorno del estado de ánimo y su síntoma habitual es un estado de abatimiento e infelicidad que puede ser transitorio o permanente.
El término médico hace referencia a un síndrome o conjunto de síntomas que afectan principalmente a la esfera afectiva: la tristeza
patológica, el decaimiento, la irritabilidad o un trastorno del humor
que puede disminuir el rendimiento en el trabajo o limitar la actividad
vital habitual, independientemente de que su causa sea conocida o
desconocida. La depresión es una mera descripción de la situación del sujeto...TRISTEZA EN POCAS PALABRAS!!!
Pero... por qué nos llegamos a sentir tristes??? Bueno.. es por la culpa de algunas hormonas.. que a contrario sensu ocasionan la felicidad o el estado de animo super elevado, ejemplo: serotonina que representa un papel importante como neurotransmisor, en la inhibición de: la ira, la agresión, la temperatura corporal, el humor, el sueño, el vómito, la sexualidad, y el apetito; la Dopamina que como fármaco, actúa como simpaticomimético (emulando la acción del sistema nervioso simpático) promoviendo el incremento de la frecuencia cardiaca y la presión arterial (traducción te pone activo); o las famosas Endorfinas mejor conocida como la hormona de la felicidad, son producidas por la glándula pituitaria y el hipotálamo durante el ejercicio, la excitación, el dolor, el consumo de alimentos picantes o el consumo de chocolate, por ejemplo, el enamoramiento y el orgasmo, y son similares a los opiáceos en su efecto analgésico y de sensación de bienestar...
El remedio entonces?? Bueno un licuado de sustancias comprimidas en pastillas antidepresivas... por ejemplo...Los principales grupos de fármacos antidepresivos son los antidepresivos tricíclicos, los inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina (ISRS) y los inhibidores de la enzima monoamino-oxidasa (IMAO), aunque se están incorporando nuevos grupos como los inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina y noradrenalina (como la venlafaxina) o los inhibidores selectivos de la recaptación de noradrenalina (reboxetina).....que dijooo???!!! bueno el chiste es entender que si existen tratamientos farmacológicos para la depresión...
Probablemente ustedes ya sepan de estos temas como cultura general y justo en este momento le estaran perdiendo un poco de interés a la lectura... (yo ya lo hubiera hecho) el caso es que me atreví a escribirlo pq en el ultimo mes me ha pasado un fenomeno muy extraño... Como es por todos bien sabido tuve una rutura amorosa hace exactamente 2 meses... justo hace dos meses estaba asegurando escribir una nueva historia de amor... y cual fue mi sorpresa que al día siguiente todo se esfumó!... Erick Fromm, habla del estado de vulnerabilidad que se tiene cuando tenemos una pérdida amorosa, así que sí... efectivamente no solo pasé por las 3 etapas del desamor, me sentí triste y también lloré... y mucho... mi "auto mode" se volvio a poner en "on", tratando de anesteciarme con todo lo que pudiese tener a la mano...
Peroooo increiblemente desde hace un mes tengo la mejor pastilla antidepresiva... No!! no es Prozoc!!! el nombre de la pastilla depende de ustedes, SIIIII de ustedes!!! yo por ejemplo cuento con la compañia de mi enfermero personal, alguien que no me ha dejado ni pensar en tonterias, que me mantiene la mente ocupada en cosas buenas y productivas, alguien que sin profundizar mucho en el tema me dijo... "ya pasó... y así seguirá pasando... pero debes seguirle" .... y luego me cambio el tema... aclaro no es otro clavo, no es un paño de lagrimas, no es un amor platónico y tampoco es cualquier derivado de las anteriores... sólo es un buen AMIGO, alguien que sin necesidad de farmacos te hara sentir bien y sonreir al saberte productiva y activada...
Todos tenemos derecho a deprimirnos a llorar por amor, pero tambien tenemos derecho a ser rescatados... dejemonos rescatar... =) No nos envenenemos el alma... sanemos con las mejores opciones.. que por cierto no se venden en farmacias no necesitas receta médica y aunque vale mucho y cuesta mucho conseguirte un amigo así el dinero es lo que menos usas...
A echarle ganitas... Si se puede!!!
SI A LO LARGO DE LA VIDA PUEDO DEJAR UNA HUELLA, POR MÍNIMA QUE SEA, SABRÉ QUE VALIÓ LA PENA...
ARTE CULINARIO
Había venido queriendo escribir este post desde hace algún par de semanas, pero me estaba haciendo de información práctica e interesante... así que como dicen nada mejor que ir directo a la fuente de la información. Gracias a todo lo que he aprendido (teóricamente) de mi querido Ricardo "Sonny", Chef de profesión y vocación... esta vez hablaré del Arte de la cocina... y bueno para quienes piensan... "los chefs que tanto pueden hacer... no mas ponerse a cocinar y ya se sienten mucho..." FALSOOOOOOO!!! los Chefs son verdaderos profesionales en el mundo de la cocina...
He aqui algunos datos interesantes que he aprendido de él..
Gracias Sonny por todas tus aportaciones... y espero seguir aprendiendo más de ti... =)
He aqui algunos datos interesantes que he aprendido de él..
- Los Chefs se dividen en grados o clasificaciónes ... chefs de categoria "A" a la "D" depende de los conocimientos, diplomados, experiencia, etc... curiosamente la palabra es de origen frances que significa "Jefe de la cocina".
- Cada Chef es responsable del lugar de sus labores, y atienden de todoooo, desde los ingresos, egresos, compras, todo lo que tenga que ver con la administración del lugar, calidad, limpieza.. y muchos etceteras más..
- En la cocina o staff a cargo debe haber... un baker chef, un roaster y un noobie o Jr. estos ultimos son aprendices.
- Un platillo preparado por un chef no es algo que te sientes para atascarteeee....nooo!!! es un lujo que solo es para degustarlo, así que si alguna vez te preguntaste por qué sirven tan pokito, aki la respuesta.
- El gusto de una persona se "casa" de manera natural con una clase de vino. Aunque pruebes mas de uno o seas catador siempre te va a gustar solo uno!
- Cada chef tiene su sazón o su secreto... pero ante las exigencias de los comensales no hay reglas... hay personas que exigen desde un grado de cocción en la carne o el gravy o la temperatura del vino... y definitivamente deben responder a esas peticiones, no pagan cualquier cosa por un platillo.
- Para obtener las certificaciones de grado que mencioné al principio deben cumplir con un mínimo de diplomados e idiomas hablados. Para obtener el grado mas alto debes contar con 10 diplomados y hablar 3 idiomas. Todos los diplomados deben ser de isntituciones de alto reconocimiento, extranjeros son la mejor carta de recomendación. Para ser grado D los diplomados deben ser al menos uno en Italia, Suiza y Francia.
- Los platillos que preparan son organizados con tiempo de anticipación, incluso cuando no son para eventos especiales o baqueteros.
- Un buen chef es aquel que no deja de aprender y aportar al mismo tiempo.
- Me resulta muy interesante saber que un Chef prefiere comida más tradicional que de alto grado de preparación.
Gracias Sonny por todas tus aportaciones... y espero seguir aprendiendo más de ti... =)
HOMBRES...
Los hay de todo tipo... de todos los sabores, colores y hasta olores...
De toda clase de humor... simple, negro, simpaticos, pesados e indiferentes..
De toda clase de espíritu.... nobles, libres, cerrados, egoistas, inquietos...
Los hay de todo tipo de personalidad... vanidosos, humildes, sencillos, egocentricos...
De todo tipo de actitud... positiva, negativa, neutral, pesimista y hasta relaistas...
Los hay de todo tipo de físico... guapos feos, altos chaparros, gordos, flacos y hasta normales..
De todo tipo de sentimientos... buenos, malos, amorosos, frios, calculadores...
Pero sólo de dos tipos de entrega... Fieles o Infieles...
Como sea... a las mujeres ....Todos nos gustan!!!... =P
De toda clase de humor... simple, negro, simpaticos, pesados e indiferentes..
De toda clase de espíritu.... nobles, libres, cerrados, egoistas, inquietos...
Los hay de todo tipo de personalidad... vanidosos, humildes, sencillos, egocentricos...
De todo tipo de actitud... positiva, negativa, neutral, pesimista y hasta relaistas...
Los hay de todo tipo de físico... guapos feos, altos chaparros, gordos, flacos y hasta normales..
De todo tipo de sentimientos... buenos, malos, amorosos, frios, calculadores...
Pero sólo de dos tipos de entrega... Fieles o Infieles...
Como sea... a las mujeres ....Todos nos gustan!!!... =P
BASICOS DEL TIPICO SOLTERO(A)
El día de ayer estaba disfrutando una amenisima conversación con un excelente amigo sobre las costumbres de quienes somos solteros y vivimos solos... es increible la coincidencia de pensamientos en ese tema, pensé que era la única con esas extrañas costumbres... y para mi grata sorpresa no fue así.
En particular hablamos de la "despensa" o lo que debe contener tu alacena cuando eres soltero, los famosos Básicos, aquellos que no solo te alimentarán sino que inclusive te llegarán a sacar de algunos apuros... así que pensé que sería muy divertido escribir una lista de esas cosas que debe haber en tu alacena, despensa, mandado o como le quieras llamar...
En la alacena...
Cereal... el que sea tu favorito, uno que sea dulce y otro pa'la dieta..
Sopas instantaneas.... las que gusteeees.. unas 5 para 15 días..
Café.. concienteté... uno que huela bien y que te guste... a mi me gusta mucho uno de nescafe con etiqueta verde... no se ni como se llama solo lo agarro en el super y me lo llevo.
Té... para aquello de las emergencias... de manzanilla, de limón y ya muy sofisticados Te chai.
Azucar, splenda, canderel, lo que gustes...
Galletas... un surtido rico o barras de coco... etc...
Arroz... natural si sabes cocinar, si no... no intentes hacer nunca el precocido pq es horrible!!..
Atún... en las variedades que te guste, por lo menos unos 5 por quincena
Verduras de lata... para el atún.
Mayonesa... catsup... mostaza... y demás aderezos.
Sobres de agua en polvo.
Ajos... o polvo de ajo.
Sopas Maruchan... o similares
Pan de caja.
Aceite
Harina para hotcakes
En el Refri...
Leche... de la que tomes y que no te haga daño... una entera para el cereal dulce y una ligth para el cereal de la dieta..
Jugos... unos dos litros de jugos, del que mas te guste.
Jamón... y otros embutidos de tu agrado
Queso... manchego, de hebra o oaxaca, quesito doble crema, toda clase de quesos si te gusta el queso.
Verduritas varias, si son de las precocidas en bolsa mejor, pq saben buenas y a parte te ahorran mucho tiempo en la cocina..
Carne precocida y por su puesto congelada.
Nuggets
Hielos!!! siempre ten hielos.
Verduras básicas... tomates, cebollas, chiles, papás...lechuga... apio... etc...
Huevos.
Pizzas precocidas... de la marca que quieras pero que sean personales... son la onda!
Yogurth.. el que gustes...!!! bebibles y para cucharear...
Helado... para cuando haga calor... uno fresco como de limon y uno de leche como ... choco chips..
Mantequilla
Y en el cuarto de limpieza....
Escoba...trapeador y derivados
Cloro
Pinol
Suavitel o cualquier suavisante de telas
Jabon en polvo para trastes o jabon líquido... no importa con el que te sientas mejor...
Jabón para ropa.. igual en polvo o en liquido...
Limpiadores de piso con fragancia...
Siempre ten a la mano aromatizantes... del que gustes...
Jabones de tocador... compralos a granel.. siempre son buenos y nunca sobran.
Papel higienico... del que te agrade... igual compralos a granel nunca sobran...
Esa es la pequeña lista de los básicos en casa de un soltero... e increiblemente si te sabes administrar comprando todo eso no te gastas más de $1000.00 (mil pesos) mexicanos... los que son de otros países hagan la conversión. =P
Si te quieres dar otros lujos puedes comenzar por elegir marcasy agregarle cosas a la lista, pero si no con esto puedes perfectamente sobrevivir en un periodo de 15 a 30 días según el consumible.
Recuerda... PUEDES DESEAR TENER MUCHAS COSAS Y AL MISMO TIEMPO SER FELIZ CON MUY POCO...el chiste es aprender a serlo... =)
En particular hablamos de la "despensa" o lo que debe contener tu alacena cuando eres soltero, los famosos Básicos, aquellos que no solo te alimentarán sino que inclusive te llegarán a sacar de algunos apuros... así que pensé que sería muy divertido escribir una lista de esas cosas que debe haber en tu alacena, despensa, mandado o como le quieras llamar...
En la alacena...
Cereal... el que sea tu favorito, uno que sea dulce y otro pa'la dieta..
Sopas instantaneas.... las que gusteeees.. unas 5 para 15 días..
Café.. concienteté... uno que huela bien y que te guste... a mi me gusta mucho uno de nescafe con etiqueta verde... no se ni como se llama solo lo agarro en el super y me lo llevo.
Té... para aquello de las emergencias... de manzanilla, de limón y ya muy sofisticados Te chai.
Azucar, splenda, canderel, lo que gustes...
Galletas... un surtido rico o barras de coco... etc...
Arroz... natural si sabes cocinar, si no... no intentes hacer nunca el precocido pq es horrible!!..
Atún... en las variedades que te guste, por lo menos unos 5 por quincena
Verduras de lata... para el atún.
Mayonesa... catsup... mostaza... y demás aderezos.
Sobres de agua en polvo.
Ajos... o polvo de ajo.
Sopas Maruchan... o similares
Pan de caja.
Aceite
Harina para hotcakes
En el Refri...
Leche... de la que tomes y que no te haga daño... una entera para el cereal dulce y una ligth para el cereal de la dieta..
Jugos... unos dos litros de jugos, del que mas te guste.
Jamón... y otros embutidos de tu agrado
Queso... manchego, de hebra o oaxaca, quesito doble crema, toda clase de quesos si te gusta el queso.
Verduritas varias, si son de las precocidas en bolsa mejor, pq saben buenas y a parte te ahorran mucho tiempo en la cocina..
Carne precocida y por su puesto congelada.
Nuggets
Hielos!!! siempre ten hielos.
Verduras básicas... tomates, cebollas, chiles, papás...lechuga... apio... etc...
Huevos.
Pizzas precocidas... de la marca que quieras pero que sean personales... son la onda!
Yogurth.. el que gustes...!!! bebibles y para cucharear...
Helado... para cuando haga calor... uno fresco como de limon y uno de leche como ... choco chips..
Mantequilla
Y en el cuarto de limpieza....
Escoba...trapeador y derivados
Cloro
Pinol
Suavitel o cualquier suavisante de telas
Jabon en polvo para trastes o jabon líquido... no importa con el que te sientas mejor...
Jabón para ropa.. igual en polvo o en liquido...
Limpiadores de piso con fragancia...
Siempre ten a la mano aromatizantes... del que gustes...
Jabones de tocador... compralos a granel.. siempre son buenos y nunca sobran.
Papel higienico... del que te agrade... igual compralos a granel nunca sobran...
Esa es la pequeña lista de los básicos en casa de un soltero... e increiblemente si te sabes administrar comprando todo eso no te gastas más de $1000.00 (mil pesos) mexicanos... los que son de otros países hagan la conversión. =P
Si te quieres dar otros lujos puedes comenzar por elegir marcasy agregarle cosas a la lista, pero si no con esto puedes perfectamente sobrevivir en un periodo de 15 a 30 días según el consumible.
Recuerda... PUEDES DESEAR TENER MUCHAS COSAS Y AL MISMO TIEMPO SER FELIZ CON MUY POCO...el chiste es aprender a serlo... =)
P.D. Especial agradecimiento a
Sonny (nuestro cheff favorito)
por la aportación en la idea,
y la conversación tan divertida
de nuestras aventuras
viviendo como solteros... =)
CORDOBA... LUGAR DE ENSUEÑO!!!
palacio municipal de Cordoba de día |
los portales |
El árbol rojo de la plaza... |
catedral de Cordoba |
La historia interna de la iglesia se basa en una leyenda del a Virgen de la Soledad (lugareña) que dice que en las épocas de la revolución Méxicana, la virgen amanecía en su altar todas las mañanas con el vestido y pies completamente enlodados, esto porque durante las noches, la virgen se levantaba de su altar para ir a caminar por las calles de Córdoba, cuidando a sus fieles, y por su puesto las leyendas son muchas, pero siempre en torno a la misma acción...
la cd de noche |
placa de la firma de los tratados de cordoba |
casa de don venustiano carranza |
En mi primer recorrido me comi una cocada (dulce de leche) de coco, nuez y cafe... delicioooosaaa!!!... pero la mejor parte fue cuando regresamos a comer... me esperaba el siguiente menu... sopa fria de coditos de jamon con piña... chiles rellenos de pollo, arroz con elote, agua de tamarido natural y de postre nos fuimos a comprar un delicioso elote preparado con queso cotija... mmmm!!!... disfrute de una hermosa velada con el regalo más espectacular para recibir mi año de vida número 30... una hermosa luna llena!!...
palacio municipal de noche |
la catedral engalanada por mi luna preciosa |
mi amigo el de los elotes |
deliciosos!! |
México es un país de mucha cultura y riqueza histórica... realmente creo que he sido afortunada pq conozco mucho de mi querido país... pero me hace falta conocer más... mi proximo destino la cd de puebla... =D mientras me quede enamorada de Cordoba... y prometí volver... hambrienta!!!... jajajajaja... =P
jarochos bailando =D |
15 v2.0
Pues así es señoras y señores.... estoy a escasamente dos días de cumplir mis fabulosas 15 primaveras V2.0, woooow!!... y de pensar que cuando tenía como 12 años veía tan lejano cumplir mis primeros 15, y luego los cumplí y creí que jamás llegaría a mis segundos 15...
Hay como que mucho revuelo cuando la mujer (sobre todo la mujer) llega a los 30, la famosa "crisis de los 30" , que en lo que simplemente entiendo es un conflicto de personalidad... Adioooos a los 20's!!
Hoy por la mañana caminando le comenté a mi papá... "Es el cumpleaños más importante de mi vida"... y habra quienes digan como que por qué? Bueno... para empezar es la etapa media de la vida humana,... tomando en cuenta el promedio de vida claro, por otro lado... le dices adios a esa estapa en la que si te decian "Que onda niña como estas?" te sentias soñada ... pero no pq te lo pregunten sino por el calificativo "niña", adios a esa niñez; hay quienes lo han incluso calificado como el adios de la juventud (no coincido pero el ejemplo es para señalar con detalle el impacto) y porque creo que los pretextos para no seguir avanzando en la vida se acabaron... o creces o creces... ;-)
Leia yo que muchas mujeres entran en conflicto de identidades... las solteras se preocupan por procrear, pq no terminen su vida solteras o vulgarmente dicho "quedadas", por satisfacer la necesidad imperiosa y por su puesto hasta romántica de formar una familia.... y las casadas pues hacen una regresion a lo que pudieron hacer antes de y que ya no hicieron... y que de repente les entra la bipolaridad ... no lo seee.... y me siento muy feliz de no saberlo!
Resulta que a penas en estos días me dieron como que revuelo a mi edad, la verdad antes ni atención le ponía, pero definitivamente estoy cerrando con broche de oro mis ultimos días en mis 20's, he hecho, he vivido, he reido, he amado, he sufrido, he llorado, he valorado, he aprendido, he madurado... HE CRECIDO.... y cada una de esas cosas las he hecho al máximo.
A algunos nos toca vivir algunas cosas que a otros no, creo que lo importante es vivir agradecido por la maravillosa oportunidad que representa estar aki, en el hoy y en el ahora... saboreando todo lo que la vida te ha dado... no importa si tienes 10, 15, 20, 30, 50 o 100 años... lo importante es que todos los años vividos lo hayas hecho al límite, y que todos los años venideros los vivas con la actitud correcta, aprendiendo y ejecutando tu aprendizaje, porque sólo así llegará un momento en la vida en que te sentarás y pensarás... "PERO QUE BIEN ME LA HE PASADO!!!!" ...
Hoy salgo de viaje, decidí festejar mi cumpleaños número 30 en Cordoba, Veracruz; si el inicio de una nueva etapa de mi vida se aproxima quiero que empiece diferente, con los brazos bien abiertos decretando más bendiciones en mi vida... lo bueno, lo malo, lo que venga que sea para seguir aportandome como mujer, como persona, como profesionista como ser humano pleno y feliz...
BIENVENIDA AL RESTO DE TU (MI) VIDA
Hay como que mucho revuelo cuando la mujer (sobre todo la mujer) llega a los 30, la famosa "crisis de los 30" , que en lo que simplemente entiendo es un conflicto de personalidad... Adioooos a los 20's!!
Hoy por la mañana caminando le comenté a mi papá... "Es el cumpleaños más importante de mi vida"... y habra quienes digan como que por qué? Bueno... para empezar es la etapa media de la vida humana,... tomando en cuenta el promedio de vida claro, por otro lado... le dices adios a esa estapa en la que si te decian "Que onda niña como estas?" te sentias soñada ... pero no pq te lo pregunten sino por el calificativo "niña", adios a esa niñez; hay quienes lo han incluso calificado como el adios de la juventud (no coincido pero el ejemplo es para señalar con detalle el impacto) y porque creo que los pretextos para no seguir avanzando en la vida se acabaron... o creces o creces... ;-)
Leia yo que muchas mujeres entran en conflicto de identidades... las solteras se preocupan por procrear, pq no terminen su vida solteras o vulgarmente dicho "quedadas", por satisfacer la necesidad imperiosa y por su puesto hasta romántica de formar una familia.... y las casadas pues hacen una regresion a lo que pudieron hacer antes de y que ya no hicieron... y que de repente les entra la bipolaridad ... no lo seee.... y me siento muy feliz de no saberlo!
Resulta que a penas en estos días me dieron como que revuelo a mi edad, la verdad antes ni atención le ponía, pero definitivamente estoy cerrando con broche de oro mis ultimos días en mis 20's, he hecho, he vivido, he reido, he amado, he sufrido, he llorado, he valorado, he aprendido, he madurado... HE CRECIDO.... y cada una de esas cosas las he hecho al máximo.
A algunos nos toca vivir algunas cosas que a otros no, creo que lo importante es vivir agradecido por la maravillosa oportunidad que representa estar aki, en el hoy y en el ahora... saboreando todo lo que la vida te ha dado... no importa si tienes 10, 15, 20, 30, 50 o 100 años... lo importante es que todos los años vividos lo hayas hecho al límite, y que todos los años venideros los vivas con la actitud correcta, aprendiendo y ejecutando tu aprendizaje, porque sólo así llegará un momento en la vida en que te sentarás y pensarás... "PERO QUE BIEN ME LA HE PASADO!!!!" ...
Hoy salgo de viaje, decidí festejar mi cumpleaños número 30 en Cordoba, Veracruz; si el inicio de una nueva etapa de mi vida se aproxima quiero que empiece diferente, con los brazos bien abiertos decretando más bendiciones en mi vida... lo bueno, lo malo, lo que venga que sea para seguir aportandome como mujer, como persona, como profesionista como ser humano pleno y feliz...
BIENVENIDA AL RESTO DE TU (MI) VIDA
P.D. Soy soltera, no por convicción, pero si por necesidad..
necesidad de esperar a la persona correcta,
y sé que eso lleva su tiempo,
mientras... "lo bailado ni quien me lo quita"... =D
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